• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Gastronomiczna rewolucja w Oliwie

Łukasz Stafiej
23 sierpnia 2017 (artykuł sprzed 6 lat) 
Azjatycka restauracja "Ryż" zajęła wnętrza po sklepie. To jeden z kilku nowych lokali, które otwarto w Oliwie w ostatnich miesiącach. Azjatycka restauracja "Ryż" zajęła wnętrza po sklepie. To jeden z kilku nowych lokali, które otwarto w Oliwie w ostatnich miesiącach.

Kilka miesięcy wystarczyło, żeby w starej Oliwie rozkwitło życie gastronomiczne - powstał lokal z autorską kuchnią tajską, oryginalne kawiarnie i modne bistro. W planach: kolejne miejsca oraz pomysł na dzielnicowy przewodnik kulinarny.



Podobnie zadziało się kilka lat temu w Dolnym Wrzeszczu. W okolicach wyremontowanego ronda przy ul. Wajdeloty w niedługim czasie ruszyło kilka gastronomicznych biznesów. W Oliwie rewitalizacji nie było, ale w ciągu kilkunastu tygodni w okolicach Starego Rynku Oliwskiego zobacz na mapie Gdańska ruszyło kilka nowych restauracji i barów.

- Najpierw zauważyliśmy, że zaczęły znikać banki, których oddziały straszyły tutaj od lat. Potem w krótkim czasie ruszyło kilka knajpek - cieszy się Tomasz Strug, oliwski aktywista oraz członek Rady Dzielnicy Oliwa. - To cieszy, bo mimo szumnych zapowiedzi władz o oliwskiej strefie prestiżu sprzed kilku lat, wiele się tutaj nie działo. Wysokie czynsze raczej wypędzały najemców, a nie ich przyciągały.
Nagle coś się jednak zmieniło. Oliwa - kojarzona raczej dotąd ze starszym pokoleniem gdańszczan i rodzinnymi wycieczkami do katedry i parku - zaczęła stawać się atrakcyjna także dla młodych. Mieszkańcy obserwują, że wprowadza się ich tutaj coraz więcej. Coraz częściej bywają też goście z innych dzielnic. Częściowo dzieje się tak za sprawą nowych biurowców, ale nie tylko.

- Ludzie zaczynają chodzić po ulicach i to nie tylko podczas niedzielnych spacerów. Mam wrażenie, że Oliwa staje się, tak jak wcześniej Wrzeszcz, coraz bardziej modna - dodaje Strug.
Skutek jest tego taki, że i nowa oliwska gastronomia chce być na czasie z trendami. Tajska restauracyjka Ryż, którą kilka tygodni temu otwarto przy ul. Stary Rynek Oliwski 2 zobacz na mapie Gdańska, powoli zaczyna uchodzić za jedną z najciekawszych knajpek z kuchnią autorską w mieście. Vis-a-vis ruszyła Kotka Cafe, jedna z dwóch w Trójmieście kocich kawiarni. Kilka kroków dalej działa modne bistro Jak się masz, gdzie w sąsiedzkiej atmosferze zjemy pomysłowe śniadania i lunche, a za rogiem - w hipsterskiej kawiarence Tutaj przy ul. Cystersów 12 zobacz na mapie Gdańska - napijemy się kawowych alternatyw.

Jemy na mieście: pyszne śniadania w bistro Jak się masz?

"Tutaj" przy Cystersów to hipsterska kawiarenka z kawowymi alternatywami. "Tutaj" przy Cystersów to hipsterska kawiarenka z kawowymi alternatywami.
Jeszcze wcześniej w okolicy pojawiły się m.in. meksykański bar Pinata, inspirowana serialem "Przyjaciele" kawiarnia Coffee Perk, roślinna restauracyjka Food Art Company oraz szalenie popularna pierogarnia Mandu. Od lat działają też susharnia Fusion Sushi, pizzeria Margherita, amerykański Classic, meksykańska El Paso oraz legendarna kawiarnia Kafe Delfin.

- Kulinarny rozkwit dzielnicy cieszy mnie zarówno jako oliwianina, jak i właściciela restauracji, którą we wrześniu uruchamiam. Doświadczenia z innych dzielnic pokazują, że im większa konkurencja w danym miejscu, tym więcej ludzi, a co za tym idzie - ruch w biznesie - mówi animator oliwskiego życia kulturalnego i szef fundacji Wspólnota Gdańska, Andrzej Stelmasiewicz.
Jego Tu Można Marzyć ruszy na parterze budynku na rogu ul. Opata Jacka Rybińskiego i Polanki zobacz na mapie Gdańska i będzie restauracją ze zdrową, autorską kuchnią regionalną. Właściciel już teraz planuje współpracę z innymi gastronomami w dzielnicy.

- Chciałbym powołać w Oliwie coś na kształt klastra kulinarnego. Będę starał się doprowadzić do spotkania właścicieli tutejszych lokali i wspólnego stworzenia "Oliwskiego Przewodnika Kulinarnego", który w postaci papierowej książeczki, a także strony internetowej na równi promowałby każde z miejsc - tłumaczy Stelmasiewicz.
Nowy lokal "Tu Można Marzyć" ruszy we wrześniu na parterze budynku na rogu ul. Opata Jacka Rybińskiego i Polanki i będzie restauracją z autorską kuchnią regionalną.

Nowy lokal "Tu Można Marzyć" ruszy we wrześniu na parterze budynku na rogu ul. Opata Jacka Rybińskiego i Polanki i będzie restauracją z autorską kuchnią regionalną.
Skrzyknąć chcą się też właściciele biznesów z ulicy Artura Schopenhauera zobacz na mapie Gdańska, aby wspólnie powalczyć o rewitalizację ich uliczki i okolicznego placu targowego.

Anna Rzyman, współwłaścicielka działającego przy tej ulicy baru Pinata dodaje: - Marzy nam się, aby w przyszłości udało się ożywić ryneczek, by było to charakterystyczne miejsce spotkań, nowe centrum na mapie Oliwy. Niestety obecnie, poza niedzielnym pchlim targiem, wieje tam smutną pustką, a jest to miejsce z wielkim potencjałem.
Aktywista Tomasz Strug mówi, że planowane są już w tej sprawie pierwsze spotkania, ale też studzi emocje.

- Knajpki dają nadzieję na zmiany w dzielnicy, ten trend wskazuje dobry kierunek, ale jestem ostrożnym optymistą - twierdzi. - Będą pojawiać się nowe lokale, ale nie zdziwię się, jeśli któryś za jakiś czas zniknie. Koniec sezonu będzie sprawdzianem dla gastronomicznej rewolucji w  Oliwie.

Miejsca

Miejsca

Opinie (132) ponad 20 zablokowanych

  • I super, w końcu... (4)

    • 47 6

    • (1)

      Fajnie, ale trzeba jeszcze poczekać na (spore) podwyżki pensji.

      • 10 0

      • Na peronie skrzynka piwa wysiadamy to Oliwa.

        • 10 1

    • eeee tam,nie bylo Gesslerowej ,to nie ma rewolucji ...

      • 5 3

    • Kocia kawiarnia z tym, że niewilu chętnych, śmiechu warte, dla kotów wstęp wolny,

      tylko czekać na psią knajpę, krecią norę, albo łabędzi śpiew. Coś im się w d...ch poprzewracało.

      • 4 5

  • Oliwianka (6)

    Aktywista Tomasz S. Dobre sobie. Aktywista taki, że najchętniej wszystkich by z Oliwy wykosił bo zaraz mu będzie za gwarno, za wesoło, za kolorowo. Smutny facio.
    Drugi aktywista Andrzej S. - och, tu już lepiej bo rzeczywiście aktywizuje wielu i wiele. Mimo to mam wrażenie, że coś tu śmierdzi. Poza tym nigdy nie będę za monopolem, nawet w kulturze!
    Co do gastronomii w Oliwie super, że się dzieje ale ja nadal czekam na lokal dla ludzi i ze smacznym, zdrowym jedzeniem. Bez nadęcia i wydziwnień. Ciekawe jak będzie można zjeść u pana Andrzeja.

    • 68 21

    • (2)

      Bez nadęcia i wydziwień? Nie wiem co w ww. knajpach jest nadęciem i wydziwianiem, al emoże warto zaproponować Ci hot-doga z żabki, żeby Ci smakowało....

      • 10 14

      • (1)

        W ryżu jest trochę drogo...

        • 10 1

        • Trochę?

          • 9 0

    • LOL

      Tomasz Strug, oliwski aktywista

      • 9 1

    • mam wrażenie, że coś tu śmierdzi (1)

      jak bedziesz pewna co,daj znac.(nie zatruwaj publicznie twoimi wrazeniami)

      • 6 8

      • Coś Cię zirytowało !?

        Co ?

        • 4 1

  • (9)

    Autorska kuchnia tajska? To autorska czy tajska?

    • 88 6

    • (2)

      Autorska + niby tajska, ale koleś co j robi, pochodzi z pod Radomia i z wykształcenia jes mechanikiem samochodowym ;)

      ale kebab z kurczakiem (bo z czym, z baraniną???) i sosem chilli wyborny! To samo tajskie frytki z majonezem babuni.... Mmmmm.....

      • 15 5

      • (1)

        tajskie frytki

        co to?

        • 11 0

        • belgijskie na fryturze po kurczaku po syczułańsku

          • 20 1

    • (2)

      Dodają słowo "autorska" po to, żebyś nie miał pretensji, że nie smakuje jak tajska :)

      • 30 1

      • ... i kosztuje 3x tyle co "nieautorska"

        • 5 0

      • RestauracjeWakacjeLibacje

        blanla bla bla bla

        • 2 0

    • Ryż (2)

      Witam wszystkich zdenerwowanych, zażenowanych i nieszczęśliwych.

      • 3 1

      • Brawo (1)

        A szczęśliwych?

        • 1 1

        • RYŻ

          Nie. Oni nie piszą opinii...:):):)

          • 2 1

  • (2)

    Nie marudzić tylko jeść.
    Smacznego

    • 26 23

    • (1)

      Byłem. Do zupy nawet chleba nie dali! A jak chciałem kotleciki, to było do wybory frytki, ziemniaki opiekane albo ryż... a ziemniaczki gotowane z koperkiem, to co??? Tu jest Polska i jakies zasady obowiązują.

      • 13 2

      • Zadady tylko teoretyczne. Bo tu jest Polska.

        • 3 3

  • (1)

    BYlem. Srednio to wyglada. Taka troche pomylka. Ryz.

    • 30 14

    • Ryz

      Jak się wcina chińskie zupki to średnio czeresniaku

      • 0 1

  • Byłęm w Ryżu. Jedzenie świetne i na najwyższym poziomie. Duży minus jednak za brak wentylacji (4)

    Byliśmy w sobote przy pełnym obłożeniu. Restauracja tak zadymiona oparami z kuchni, że ciężko było oddychać. To troche nieporozumienie jak na klase jedzenia jaką proponują. Na pewno zasługują na lepszy lokal (albo okapy :D).

    • 55 3

    • Duży minus jednak za brak wentylacji

      wielki, olbrzymi

      • 18 0

    • W jaki sposób doszedłeś do wniosku, że kucunia jest świetna, skoro czułeś opary z kuchni a nie danie? (1)

      • 5 6

      • Zgadnij. Zjadłem i oceniłem smak.

        • 7 1

    • I trochę ciasno pewnie?

      • 2 1

  • Nie bój, nie bój. Za rok połowy z tych knajp nie będzie. Tam ruch jest tylko w weekendy kiedy ludzie spacerują po parku albo ida do zoo.

    • 52 17

  • Ryż (3)

    Super restauracja! tylko te ceny :(

    • 59 3

    • to nie jest restauracj, to nawet nie można zaliczyć jako bistro

      to coś pomiędzy kurną chatą a hipsterskim fujtrakiem

      • 22 1

    • Ryż (1)

      Zgadzam sie. Ceny kosmos

      • 15 1

      • Prosze isc byc biednym gdzies indziej Szanowny Panie

        • 1 1

  • (3)

    lokal z autorską kuchnią tajską

    czyli jednak nie tajska?

    • 41 4

    • Nie (2)

      To ma tylko przyciągać ludzi. "Nie mam pojęcia o kuchni tajskiej, więc zrobię coś po swojemu i dodam tajski przymiotnik".

      • 16 1

      • schabowy po tajsku i placki ziemniaczane po tajsku (1)

        • 14 1

        • Tajskiego bigosu i tajskiej fasolki po bretońsku nie ma?

          • 3 2

  • Stary Rynek (3)

    No a co z kawiarnią Stary Rynek Oliwski ? Nie zapominajcie również o istniejących punktach,mają smaczne ciacha i zajefajną kawę :) :) :)

    • 39 6

    • istniejące punkty nie zapłaciły za reklamę albo ich redaktor nie lubi

      • 26 0

    • istniejące mają już STAŁĄ klientelę, nie potrzebują nachalnej reklamy !

      • 4 4

    • Nie ma takiej kawiarni

      Niestety, coś się komu pomyliło...

      • 0 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Rodzinne Niedziele - Brunch Mera Brasserie

170 zł
degustacja

Niedzielny brunch z muzyką na żywo

190 zł
muzyka na żywo, degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Wkrótce otwarcie

Najczęściej czytane